Как приготовить креветки | Во как надо!

Как приготовить креветки

Главная » Вкусняшки, Слайдер » Как приготовить креветки
В Японии кого не спроси — каждый знает, что рыба чрезвычайно полезна. Причем не важно, сёмга это или креветки. Не то что у нас. Кстати, о креветках. Если при виде рыбы многие люди воротят носы, то на креветки все реагируют практически одинаково — обильным слюновыделением! Кроме потрясающего вкуса, креветки так же обладают внушительным набором полезных веществ и микроэлементов. И хотя, я не знаю людей, которые не любили бы креветки, зато могу очень долго перечислять тех, кто не знает о креветках ничего, кроме того, что они вкусны и полезны.  Как выбрать креветки,  как приготовить креветки,  с чем подать креветки знают очень немногие. Надо исправляться, согласны?

Как выбрать креветки

1. Размер. Размеры креветок варьируются от 3 до 30 сантиметров. Цена увеличивается пропорционально размеру. Но самыми полезными креветками являются те, что поменьше, такой вот парадокс. Обычно на пакетах с креветками пишется их количество на килограмм.

2. Виды. В магазинах обычно имеются два вида креветок — тигровые, они же королевские, и атлантические. Атлантические по размеру меньше тигровых, но полезнее.  Чем сильнее согнут хвост у атлантических, тем меньше они пролежали перед заморозкой. Про королевских такого сказать нельзя, ибо в силу больших размеров, у них не всегда могут сгибаться хвосты. Бледные пятна на панцыре обычно свидетельствуют о том, что в магазине креветки пролежали немало времени. А вот часто попадающиеся зелёные головки пусть вас не пугают, такой цвет зеленоголовым придали поедаемые ими водоросли.

Состояние на момент покупки. Креветки могут быть варёными и замороженными, а могут быть сырыми и замороженными. Они могут быть и не замороженными. Если сами одних от других отличить не можете, на вопрос: «Как выбрать креветки» сами убедительного ответа найти не можете, помните, существуют такие полезные люди, как продавцы-консультанты, знакомые, друзья, родственники. Можно спросить у них, чтобы не попасть в просак.

Как приготовить креветки?

Как приготовить креветки

1. Как варить креветки. Если купили замороженными — сперва разморозьте. Если купили живыми — сперва каждой лопатой по голове. Ставим на огонь кастрюльку, в неё наливаем столько воды раза в 2-3 больше, чем креветок. Кипятим воду. Солим. Топим там креветки. Атлантические будут вариться минуты 3-5, королевские — 1-2 минуты. Если купили уже свареными и разморожеными, то просто «погрейте» их минутку в кипятке и можете употреблять. На стадии варки можно добавить разнообразные специи, например: имбирь, лавровый лист, перец, гвоздику, кусочек сливочного масла и вообще всё, что угодно. Снимаем котелок с огня, сливаем воду, после чего выкладываем креветки в миску, блюдо или сразу по тарелкам.

Варить креветки можно не только на огне, но и в микроволновке. Высыпаем предположительно килограмм креветок в миску, сразу посыпаем и поливаем, чем надо, кладём в микроволновку на 3-5 минут.

2. Как жарить креветки. Да-да, так же креветки можно жарить. Разогреваете сковородку, наливаете 2-3 столовые ложки оливкового масла, не подсолнечного, не рапсового, а именно оливкового, кидаете 3-4 мелких зубчика чеснока. Зажариваете чеснок до золотистой корочки, потом кидаете креветки и жарите до готовности. Если креветки мелкие, варёные (красные) — минуты 2-3. Неварёные тигровые и королевские (зелёные) — минут 5-7. Чеснок — по желанию.

С чем подать креветки

Итак, креветки выбраны и приготовлены — настало время показать их миру! К вопросу "С чем подать креветки" вы можете подойти с фантазией, а можете и без, зависит только от вас.

С чем подают креветки

Есть мнение и не только моё, что креветки отлично идут под разливное пиво. Так же продаются специальные соусы для креветок, найти которые можете в супермаркетах. Неплохо влияет на вкус горчица, хотя это уже зависит от того, перевариваете вы её или нет. Часто креветки подают с различными гарнирами, вроде гречки или риса, иногда в составе разношерстных салатов. Чтобы получить стопицот плюсов в кухонную репу, вы можете перед подачей на стол почистить креветки от всякой шелухи и подать только мясо. Я уже говорил про пиво?

Вот вы и узнали, как выбрать, как приготовить креветки и как подать эти вкусняшки. Распостраняйте священное знание, соблюдайте осторожность при покупке и просто наслаждайтесь этим деликатесом. Раз за разом Как подать креветки? Приятного аппетита!

 

загрузка...
загрузка...
загрузка...

Оставить свой комментарий